Шалфейный мёд

Шалфей аптечный в огромных количествах растет на территории Украины, Кубани и Крыма. С гектара синевато-фиолетовых цветов этого кустарника пчелы собирают около 650 кг меда. Цветки шалфея бывают еще и черного, пурпурного и белого цветов, но пчеловодами эмпирическим путем было установлено, что белый шалфей выделяет практически на порядок меньше нектара, в отличие от цветов черного и пурпурного шалфея. Но все равно шалфейный мед, произведенный из нектара белых цветков, ценится, так как он не кристаллизуется, а также обладает своеобразным ароматом, отличающимся от меда из нектара пурпурного и черного шалфея.

Этот сорта меда имеет ярко выраженные противовоспалительные и антибактериальные свойства. Шалфейный мед рекомендуется употреблять при различных заболеваниях дыхательных путей, сердца, почек, а также при неврастении и неврозах. Шалфейный мед обладает хорошим потогонным эффектом, что, наравне с липовым медом, делает его хорошим лекарством при простудных заболеваниях.