Интернет магазин
Мёд Продукты пчеловодства Бальзамы и НастойкиСписок всех товаров |
|
|
Расширенный поиск |
Корзина
Ваша корзина пуста.
| Антибактериальные свойства мёда |
|
Новое исследование, опубликованное в Федерацией Американских Обществ Экспериментальной Биологии для Журнала Экспериментальной Биологии объясняет, как мёд убивает бактерии. Хотя альтернативные медицина уже давно использует это свойство мёда, наука теперь, наконец, прояснила одну из удивительных способностей "золотого эликсира". В Египте врачи лечат некоторые открытые раны промывая их с раствором с мёдом. Таким образом избегают заражения раны бактериями. Современная наука теперь имеет полное объяснение того, как это работает. В исследовании, учёные из Академического Медицинского центра в Амстердаме систематически изолировали составные части меда, сравнивая их с устойчивыми к антибиотикам бактериями, вызывающими болезнь у основанного на сахаре "плацебо". Они в конечном счете нашли, что основной антибиотический элемент в меде - defensin-1, белок иммунной системы. Пчелы производят белок для своих собственных иммунных систем и передают его меду, который они производят.
Уже небольшое количество мёда способно убивать бактерии, для этого необходимо только объем 10-20% мёда к отношению мёда к бактериям. Исследователи обнаружили, что понижение кислотности мёда уменьшает эффективность антибактериальных свойств. С тех пор как стойкие к стафилококку инфекции стали проблемой в Соединенном Королевстве, некоторые, медсестры и сиделки начали применять естественные методы для борьбы со смертельными инфекциями. Уровень pH фактора меда (кислотность) является превосходным барьером для вторгающихся бактерий и других антибиотиков. Нужно отметить, что мед использованный в Великобритании (мед Manuka) учеными в этом исследовании ("медицинский сорт") был не совсем обыкновенным мёдом, найденным на полках бакалеи. Основным отличием является его стерильность. Исследование в феврале 2009 выявило, что различие в антибактериальных свойствах мёда между медицинским сортом и купленным в магазине было минимальное. Мёд - одно из чудес природы, но науке потребовалось долгое время, чтобы наконец начать его исследование и выяснить что именно делает его таким уникальным. Об одной удивительной способности мёда теперь нам известно немного больше, но у мёда осталось множество не изученных, удивительных свойств, так что у учёных будет ещё много работы!
|
После сравнения дефенсина-1 с другими элементами в меде, исследователи пришли к выводу, что этот белок больше всего отвечает за антибактериальные свойства мёда. Исследование также проливает свет на иммунную систему пчел, которые могут помочь ученым найти способы, чтобы остановить уменьшение популяции пчёл в мире.